第454章不被外人所熟的本地知名品牌
或许是猜到了杨铸和于晓华连续吃了一个多月的林下鸡、老腊肉、牛汤锅后想要换换口味。
也不知道对方寻的是那条路子，见面的地方竟然定在一个离县城还有几公里的路边农家乐里面，上的菜也是以鱼为主。
看着眼前这三位“反客为主”的咸菜企业代表如数家珍地指着那一大盆乳白色的杂鱼汤，介绍着蝈蝈鱼，母猪鱼，吧涩子，莫沙棒，桃花板，牛尾巴、黄刺骨这些听都没听过的名字时，杨铸和于晓华委实有些发懵。
嗯……
除了“黄刺骨”能认出来是他们经常吃到的“黄辣丁”以外。说实话，其余的鱼，在杨铸看起来，外形跟小鲫鱼也没什么区别。
不过等到杨铸开吃的时候，才发现自己小瞧了这一锅所谓的“杂鱼汤”。
不知道是品种的问题还是因为生长环境的问题，即便是厨师明显没有添加太多的调料，但这些河里面的野生鱼吃起来就能鲜的让人咬掉舌头，即便是平日里对淡水鱼并不是很感冒的他，在不知不觉间竟然也干掉了二三十条鱼。
当然，作为资深吃货，花花同学干掉的各种杂鱼就更多了，光肉眼可见的完整鱼骨，就足足有三四十条——主要是这些鱼个头真的不大，小的仅仅只有一指长，大的也不过是一巴掌出头。
随着饭桌上的气氛越来越活跃，等到撤去锅碗瓢盆，店老板亲手端上一盆火盆竹签烤肉的时候，在三位企业代表知无不尽的交流中，杨铸也大体明白了这三家企业的大致情况。
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提到双庆的咸菜，大家多半都会想到涪陵榨菜——毕竟这是双庆乃至全国都非常知名的品牌，根据杨铸脑中残存不多的相关数据显示，2010年以后，仅仅涪陵榨菜集团这一龙头企业，其年产值就已经达到了120亿元，可见其“榨菜界的茅台”的地位并非浪得虚名。
但是许多人不太清楚的是，在2008年以前，涪陵榨菜在整个行业中的市占率也仅仅只有13%，即便是在双庆地区，其市占率也没有超过30%，千禧年之初的销售额更是尚未破亿——此时的涪陵榨菜，不但面临着单品毛利严重下滑的困境，还面临着诸如浙江备得福榨菜、万州鱼泉榨菜、嘉兴斜桥的阿高师傅等品牌的严峻挑战。
事实上双庆的榨菜产业远远不止涪陵榨菜这么一个知名品牌……除了万州的鱼泉榨菜外，仅仅在fl区、辣妹子公司的“辣妹子榨菜”、八缸食品的“八缸榨菜”、洪丽食品的“餐餐想”，都是曾经不逊于涪陵榨菜的强势品牌；
就算是放在在当今，这些品牌已经逐渐沦为二线，但在当地依然有不容小觑的影响力。
嗯……是的！
辣妹子公司、八缸食品、洪丽食品，就是眼前这三位各自所代表的公司。
而这三家企业来拜访杨铸的目的其实也很简单。
一方面，随着铸投系的国内外渠道网络越来越庞大，市场影响力越来越大，他们此次自然也想尝试一下，看能不能加强一下跟铸投商贸的合作力度——事实上，他们三家公司已经是铸投商贸的合作商，只不过有粤省黑土地制药令人眼红的案例在前，他们虽然自知没办法成为铸投商贸的战略合作伙伴，但是能多获取点支持总是极好的。
另一方面，铸投商贸在营销界的名气无人不知，他们这次过来，是真心实意地想要向杨铸求教一下如何摆脱他们现在的困境——已经越来越白热化的价格战让他们苦不堪言，在以线下为主的现有的渠道构架下，他们卖一袋榨菜亏一袋，几年下来，他们实在有些扛不动了。
事实上，第二点才是他们这次最重要的目的。
他们之前也请过不少鬼马的广告公司和咨询公司给他们出主意，但是无一例外，那些法子要么就是光有面子没有里子，要么就是饮鸩止渴，两年下来，他们的情况不但没有好转，情况反而更加恶劣了。
但是铸投商贸不同，众所周知，这家公司在营销上向来不走寻常路，玩的是“由内而外”的体系营销，对于他们三家规模已经不小的实体企业而言，这种方式简直再对口不过了——经过了这两年的折腾，他们也发现了，“为了营销而营销”的路子根本不适合他们。
只不过，现在他们最担心的是，虽然有双庆的领导提前帮他们打了招呼，自己等人也是赔尽了小心，但眼前的这个年轻人身份非同小可……人家真的愿意无私地帮自己出出主意？
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很显然，刚才的那一大锅杂鱼让杨大官人吃的非常满意，眼前这一盆很有些“自己动手丰衣足食”特色的火盆烤肉也让他眼前一亮。
于是，兴趣盎然地看着斜架在炭火盆边缘上那些又宽又扁的竹签逐渐变黄的杨铸也没有藏着掖着，径直说出了自己的建议——他这次来双庆是带着任务的，而且这些企业跟他们铸投商贸的业务只有互补，没有冲突，即便是没有双庆的领导打招呼，他也没打算藏私。
“如果只是想要暂时改变诸位公司的盈利现状，其实也蛮简单的，只需要在产品的营销定位上改动改动，做做聚焦就完了。”杨铸饶有兴趣地拿起一串足有三两重的竹签牛肉放在眼前看了看，然后漫不经心地说道。
“产品做聚焦？”洪丽食品的副总对定位这个词并不陌生，这两年光他从各种咨询公司耳朵里听到的这两个字已经不下于二三十次了，但是对于“聚焦”这个词却有些陌生。
杨铸耸耸肩：“是啊，前几年的榨菜市场，全都是走野心极大的【区域营销】道路——什么涪陵榨菜、綦江赶水萝卜干、大足冬菜、武隆鸭江老咸菜等等；一直到涪陵榨菜集团开始推出乌江榨菜，这才算是逐渐地由区域营销回归到品牌营销的路子上来；”
“但是，现在又不是二十年前了，在这个信息越来越爆炸的年代，各种品牌广告乱天飞，单纯的只是把品牌名字打出去，除了能让消费者混个眼熟、打消一些最基础的心理顾虑外，却很难让消费者在做临场购买决策时，主动将你们纳入首选名单。”
让消费者主动将我们纳入购买决策的首选名单？
三名企业代表闻言，顿时精神一震。
要知道，到了现在，十多二十年前无往不利的电视广告早就已经褪去了往日的神圣光环，无论广告拍的多华美，就真的只是起到了“广而告之”的作用而已；
也不能说广告没有用，只不过单纯的砸广告，对于销量而言，促进作用真的越来越有限了——否则的话，国内那些本来就毛利值不高的榨菜，就不会玩起价格战，在前几年甚至一度降到3毛钱以下。